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这里有南京的盐水鸭、淮安的小龙虾、盐城的黑猪肉、常州的羊肉、徐州的腊肠、镇江的肴肉、无锡的百合、宿迁的空腹挂面、泰州的白酒等江苏腹地“土特产”，也有几沉外打飞的过来赶集的青海的牛羊肉、青稞、枸杞，甘肃的苹果汁、杏肉、沙枣，张家界的腊肉、葛根、莓茶……1月17日，2025江苏供销年货大集在南京拉开帷幕，大集里的浓浓烟火气引诱了繁密城里东谈主前来赶集。而年前各大电商平台、商超会员店等雷同拉开年货节大幕，热滋扰闹准备年货的氛围里，藏着线下囤和线上买的双向奔赴，年青东谈主和长辈们的年味碰撞，以及家乡胃和世界味的好意思满交融。

线下囤和线上买的双向奔赴

“很久莫得看到如斯滋扰的市集了，让我思起了小时候过年前随着大东谈主赶集买年货的欣忭和好意思好。”南京市民徐先生感叹。17日上昼，记者十点多赶到位于南艺后街·艺术街区的江苏供销年货大集现场时，这里照旧东谈主头攒动，滋扰特等，50余个展位，千余款性情居品皆皆亮相，品类稠密，让东谈主目不暇接。

大集里的年味，有余在小吃摊蒸腾的热气里：南京的梅花糕有豆沙、紫薯和香蕉三种口味，福建性情小吃桂花马蹄、贵州妹子亲手制作含有脆哨和折耳根的糯米饭、扬州的莲藕汁、天津的现作念驴打滚……带着孩子来广场遛弯的市民纷繁存身，现场就捧着碗吃得停不下来。

年味更有余在被大片铺开的炒货糖果里：交切片、花生糖、红薯片、各类口味的烘烤花生等炒货，还有来自西域的芝麻叶、芝麻酥……每个摊位前都围满厚味就买手里提着大包小包的市民。

江苏供销年货大集相干责任主谈主员告诉记者，本年照旧是江苏供销年货大集的第八年，比年来，传统“土特产”正在出圈“潮起来”，越来越多的性情居品借助新兴销售模式，走进千门万户，成为市民一又友们破钞清单上的“新宠”。供销年货大集线下举办时代是三天，另外还通过线上线下相蚁集的款式，拓宽销售渠谈，助力农居品上行。活动本领，线上“鲜丰汇”平台年货大集专区也同步开启，破钞者不错通过平台线高下单，为家乡亲东谈主囤上厚味的年货，也不错线高下单、年前到家得益。

年青东谈主和长辈们的年味碰撞

距离农历蛇年春节不及半月，又到了置办年夜饭的岑岭期，多样各样的年菜成为大集上最亮眼的仔。长辈们的年味摄取偏好显著：记者在年货大集上看到，酱红色的腊肉、果然见不到肥膘的农家自腌咸鸭子、在阳光下晶莹晶莹的咸鱼块等等，摊位前都围满了大爷大妈们，住在隔邻的林大爷默示，老习俗过年家家户户都要备咸货，我方今天跟老伴过来，就思望望有莫得可爱的，目下我方照旧买了两只咸鸭一条咸肉，还准备再去其他摊位逛逛看有莫得其他的腌腊。

年青东谈主的年味摄取则愈加丰富且新奇，照旧成为年夜饭主持东谈主的90后，更喜爱会员商超里那些“一看就以为我方这一年过得很好”的年夜大菜，通俗蒸烤炖炸就能上桌，还止境有牌面，比如记者在盒马里看到的八珍君王蟹海鲜汇，含有一整只君王蟹、6只海参、6只鲍鱼，十足是能让厨艺小白也占据年夜饭C位的牌面大菜；还有M会员商店的胡椒猪肚鸡、台式三杯鸡、十参十鲍佛跳墙……都成为年青东谈主们喜爱的释怀年夜饭大菜。而在年货大集上，受到年青东谈主热心更多的则是各类相比小众的蔬菜生果，零食小吃、健康饮料，反而是腌腊食物并不受追捧。

家乡胃和世界味的好意思满交融

当日南京的年货大集上，许多家乡滋味引诱了不少飘摇在南京的打工东谈主的详确。在大集摊位前，一瓶伊力特曲引诱了途经此地的外卖小哥小皆的详确，他告诉记者，我方旧地是新疆的，在南京打拼好几年了，通俗很忙，空下来时可爱跟雷同在南京的老乡昆玉们聚餐，伊力特曲是家乡的酒，本年过年我方和昆玉们不一定能赶且归过年，一齐喝点家乡的酒，也算是安抚了“家乡胃”。

天然逛大集的许多都是南京市民，但远谈而来的健康食物却止境吸粉：青稞面、茶卡湖炖肉盐、苹果汁、沙枣、莓茶、香酥芝麻叶等等世界各地的好意思食，每一谈都让老南京们惊艳不已，也让来逛大集的年青东谈主吊尔郎当，纷繁囤起来准备过年本领大饱口福。此前一项拜谒显现，当今18-35岁的年夜饭“主持东谈主”占比达56%。这批“不吃寻常菜”的破钞群体，正在成为影响年菜市集的关键东谈主物。有三方数据显现，86.6%的破钞者倾向于购买所在性情年菜，另有83.5%的破钞者称心购买“没吃过”的来自世界各地的性情和创意年菜。而值得详确的是，无论是关于异常“懂活命”的年青破钞者，照旧囤年货造就丰富的长辈们，热心配料表照旧成为他们日常破钞的民俗。

扬子晚报/紫牛新闻记者  徐晓风自创建以来