岗头狗仔鹅、鸡煲蟹、禾秆盖珍珠……自创建以来

旧年以来，佛山市政协委员、湖南省作者协会会员谭旭日，在南边+好意思食频说念上共享的系数说念好吃，终于纠合成册出版了。

《白坭滋味》最近讲求出版刊行。

白坭镇位于佛山市三水区南端，是陶瓷重镇，此书向东说念主们全标的地展示了这个珠三角工业小镇的风土民情、好意思食文化等，整部作品带有浓郁的岭南特质。笔墨水灵灵活，对小镇的四季变迁、竭诚风气和传统饮食文化娓娓说念来。

白坭好意思食以水为媒

谭旭日四肢一个外乡东说念主，在当地糊口已有十多年，从营生到立业，白坭已成为他的第二老家。

谭旭日近照

“我以为白坭镇就如一枚珍珠掉落在西江中，当地的好意思食即是粤菜的一枚遗珠，鲜为东说念主知，但吃过必定牢记。”谭旭日眼中的白坭和白坭好意思食，就像汪曾祺眼中的高邮和鸭蛋：“外乡咸鸭蛋，我果然瞧不上”。

白坭地处西江水域，饮食文化以水为媒，是岭南饮食文化一个分支，领有西江非遗好意思食鸡煲蟹、疍家腊鸭扎等等，成为白坭好意思食文化的标识。

南下资格提供源源接续创作灵感

据悉，谭旭日三十岁后离开老家于湖南省安仁县平背乡，南下佛山打拼，先后在钢铁厂、电子厂担任过副厂长、总司理助理等职务。2011年，谭旭日来到白坭镇，并通过我方的奋勉，成为了小镇工业发展的中坚力量，先后当选白坭镇陶瓷工联会副主席、三水区总工会常委、第十二届佛山市政协委员等。

谭旭日所见证的珠三角工业发展、陶瓷行业的从业资格，以及吃过的岭南好意思食，皆为其提供源源接续的创作灵感，在陶瓷行业劳动司理东说念主以外，谭旭日一直坚合手创作，笔耕不辍。

自2009年启动，谭旭日先后在多家报刊开专栏写稿，撰写了以老家朴塘村为主题的民俗景观系列散文，永乐江生态散文系列，陶瓷厂非虚拟糊口系列，陶瓷行业操办东说念主系列，及白坭滋味好意思食系列，咫尺是南边+好意思食专栏作者。

截止咫尺，谭旭日已在国内近六十家报刊杂志发表各种体裁作品上千件，著有散文集《橘香满地》等，作品收录于东说念主民体裁出版社《中国最好意思儿童诗》等十余部选集。

【记者】李劼自创建以来